レシピNo.065 「ジェノベーゼのパスタ」
☆では、ペスト・ジェノベーゼを使ったイタリアで定番のパスタを。
欠かせない具は、いんげんとじゃがいも。
モチモチのショートパスタに絡む、柔らかめに茹でたじゃがいもとバジルペースト。歯ごたえと味のアクセントになるいんげん。
これまた絶妙の組み合わせ☆
是非、お試しを!
本当は、トロフィエというショートパスタを使うのがセオリーなのですが、手に入りにくいのでフジッリで代用します。
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何でもない日々の暮らしを、楽しく素敵に。
ほんの小さなスペースであるけれど、『光と風』を感じてテラスで過ごす、至福の時。
空間を心地良く設え、美味しい料理を楽しく作り、それをリラックスして頂く。そんな時間を共有しませんか♪
オリーブオイルソムリエとしてもこのコンセプト通り、美味しく楽しい提案をしています☆ LuceVerde
テーマ:レシピ