ちまちまと。でも美味し♪

色々あったけれど、、、、 いや、色々って雹と猛暑だけですが。(笑) 菜園、少しずつですが収穫できています。 ストリードーロ。 イタリア野菜です。初めて聞く名前でした。 種の袋の説明を読み、苦味があって、サラダで食べられて。。。という事で、蒔いてみたのが春先。 ところがその種の袋をなくしてしまい、「はて、何という野菜だったか。。。」の状態…

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菜園便り2013初夏

いやー、久し振りです。菜園便り。 でも、毎日とはいきませんが、結構通ってます。 とは言え、はい、ご承知の通り、菜園はパートナーが頑張ってまして、私は種まき、収穫、たまに水遣り。 そんな程度です。 バジルも順調です♪ 何と言っても、この7、8月のホームセミナーの料理レッスンは、菜園のバジルをたっぷりと使ったペスト・ジェノヴェーゼ(ジルソース)なのですよ。 摘み立…

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柿。

菜園のアスパラ。 美味しそうだから、そのままかじってみた。 美味しい♪ 特に、土に埋もれていた部分。 熟す前の柿のような感じ。 甘くて、瑞々しくて。

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菜園便り。ひさしぶり。(笑)

いえ、彼はちゃんとやってますよ。久し振りなんかでなく。 ルッコラも毎朝の食卓に登場。 ほんとに。えらいなぁ。 えらくないのは、私。 せっかく一生懸命菜園してくれてるのに、収穫に行けないどころか、見にも行かない日々が続いていました。 毎朝のルッコラ・・・のはずが、夜のお付き合いが深夜となり、朝食を抜くことがしばしば。 私、ダメすぎない? このブログのコンセプトから…

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まだ夏してます・・・

暦の上ではとっくに、秋。 朝晩も秋な感じ。 でも、暑いよね? 日中、秋を感じます? ってことで・・・夕食はまだまだ夏な感じです。 相変わらず、夜は外食が続いています。イベントも一杯あり。 イタリアン、フレンチ、中華・・・ 私のダイエット計画はどこに行ってしまったんでしょうねー。 そうなんです。体重、増加しました。 プーリアで胃が広がってしまい、シチリアでも沢…

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豊作!

狭い菜園に、それはもうぎっしりと植えている数々の野菜たち。 元気です。 なかなか色づかなかったトマトですが、最近は順調♪ なんだかいろんな種類を植えた我がパートナー。 美味しいのとそうでないのが(笑)、混在。 一番美味しいのはミニトマト。 実がぎっしりでボウルで洗うとしっかり沈みます。 あれ、普通そうだったかな?(笑) 次々に採れる野菜。 …

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菜園ディナー♪

今夜のメインは天然の真鯛のソテー。タプナードソース&菜園のトマト添え。 散らしている緑は、菜園のイタリアンパセリの花の蕾部分。 鯛がカリッと。 トマトの甘味と酸味。 タプナードソースの塩気。 いい感じに出来ました♪ でも、ほんとは鯛の質が良いからね~。ソースが無くても美味しいかもね~。(笑) でも、なくてはならないのが、質の良いオイル。 これを使っているか…

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愛いやつじゃのぉ。

例の「地球外生命体」、目覚めの時を迎えています。 これってさ、なかなか見られる光景じゃないよ。 だって、普通、アスパラなんて掘り起こさないから。(笑) でもほら、ご承知の通り、我が家の菜園は借りている菜園。 先々月の2月で契約が終了。 次の抽選に当たることを祈り、3年目のアスパラを掘り起こしました。 で、鉢にギュギュッと押し込み、バルコニーに。 流石、アスパ…

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卒園式。

今夜のメインは、バーニャカウダ~菜園の卒園風。 チビ大根もラディッシュも美味しいし、ホウレンソウも甘味がギュギュッと♪ こんなに美味しいのに、お別れです。 そうなのです。 前記事で書いたように、貸農園の退去命令がでました。(泣) 2月末までに原状回復するようにと。 来週末と再来週末は予定があり、もう今週するしかないね・・ということで、今日は菜園の整理をしてきま…

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菜園便り Vol.久し振り

順調なのですよ~。 ほら、こんな感じに♪ この狭い畑一杯に、野菜がすくすくと。 今、収穫出来ているのは・・・ レタス。甘くてびっくり。 キャベツ。立派でびっくり! でしょ? びっくりしたのは私だけでないはず。(笑) ブロッコリー。これはあと3日くらいかな。 他には・・・ サニーレタス。 間引きながら人参。 いつものよ…

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今夜のテーマは・・・

間引き。 菜園の野菜、この野菜高騰を尻目に順調です♪ 有難いね~。 パートナーに感謝です。 はい。私は最近、何の寄与もしてません。ふかふかになった良い土に種を播き、収穫するだけ。(笑) 先ずは鎌倉野菜。今朝買いました。 プンタレッレ。 この苦みが大好き♪ これも間引き菜。 ほんとはつぼみがついたころを食べるんですよね。 プンタレッレを見つけたら…

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初夏のディナー

久々のおうちご飯記事です。 大食いvinoのファンのみなさま、お待たせ致しました。(笑) いえ、ほんとはファンなんてたいしていないのは分かってるけどさ。 でも、クラシックvinoのファンはとりあえず0だから。(笑) バラvinoはちょっとはいるはず。多分。 で、大食いvino。 真打ち登場!(笑) 食の写真、ずいぶん溜まっちゃったなぁ。 でも写…

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pesto alla genoveseバジルペースト

たっぷりと播いているので、間引きも兼ね、ペースト・アッラ・ジェノベーゼの第一弾を♪ バジルの良い香り~。 ジェノベーゼは、パスタソースにもちろんいいし、茹でたじゃがいもにもいいし~。 うきうき♪ と、菜園にて収穫。 うん。 分かってる。 絵はペパーミント。(笑) 菜園でバジルを収穫してたらね、ひとりの男性に声掛けられたの。 まずは挨拶代り…

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食材

ねー、アスパラ、立派でしょ~? ほんっっとに、甘いの。 糖度計で測りたいくらい。(笑) こうしてね、おろしたてのチーズと美味しいオリーブオイルを掛けるだけで、もー、あなた、それはそれは絶品なのですよ。 アスパラの甘みと、このルッコラの苦みがまた合うの。 今日は、間引いたちっちゃいルッコラと共に。 今日は土曜ですが、お休み♪ パートナーがせっせと耕した菜園…

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春に向かう植物たち&省エネルギーメニュー

今月初め、ついつい買ってしまったエニシダの苗。 小さくても、良い香り~☆ このマンションの1階に住む方が、専用庭にエニシダを植えています。 それが咲くと、いつもよい香りが我が家にも漂ってきます。 毎年、とっても楽しみ。 なのに? だから? ついつい買ってしまった。(笑) テラスでは春本番に向け、植物たちが勢いを増して成長しています。 一番元気なのは、これ…

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農ふ。

昨夜はちょっとしゃれてたけどさ、今日は本分。 農夫と農婦。(笑) 菜園ね、2年契約と言われていたのに、3年に変更になったんだって。 でも、知らなかったよぉ! そんな大切な事、ちゃんと知らせてくれなきゃ! なかなか次回の抽選の知らせがHPに出ないと、彼が役所に電話して聞いてみたら、「あそこは3年になりました」ですって。 いいかげんだなぁ、もう。 とにかく、だったら…

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菜園だより。2010年初冬

お久しぶりです。(笑) 記事ではほとんどルッコラのことばかりでしたが・・・ レタスもこの通り。見ての通り、色鮮やか。 パリッパリッして美味しいの☆ で、こんなのも採れてます。大根♪ 大根って作るの簡単なんですって。 とは言え、私は最近菜園の作業はしていません。 ほとんどパートナー。 私は収穫係。(笑) 私の足とは大違いのすんなりした形の大根。さっ…

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菜園の恵み

じゃがいも~♪バジル~♪ 今日取ったばかり。 じゃがいもは、今日は用事があって休みを取ったパートナーが昼間掘りました。 バジルは仕事帰りの私が収穫。 今夜はこのじゃがいもとバジルを使って、こんな感じの夏の一皿。 茹でたてのじゃがいもに、作り立てのバジルペーストを和えて。 これにハーブサラメと、冷凍してあるフォカッチャを焼いて、キックオフ待ち簡単夕食。(笑) …

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菜園のコレ

今日は菜園とテラスの手入れ中心の休日。 伸び放題の草を取り、収穫の終わった空豆を抜き、これまた伸び放題のアスパラを固定し。 パートナーは主に土の手入れ。 やはり連作すると野菜の質が良くないです。 この春の不順な天候のせいと種を播くタイミングが悪かったせいで、昨年はもう山のようだったバジルがまだまだチビ。 ルッコラも昨年の勢いが無く。 そんな中で、コレだけは…

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出たよ~!

見て見て!空豆~♪ 名前の通り、空を向いてなってる~♪ すご~い♪ アスパラもこの通り。 1週間収穫しなかったので、こんなことになってました。(笑) 週末菜園。 水曜日と、土日のみ。 この日に雨がふったり、週末丸々出掛けてしまうとこういうことになります。 それでも甘くて感動。 今朝はこれを炒めて。甘い! サラダはいつものルッコラと、レタ…

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春の菜園

冬播きのルッコラと、昨年春に植え付けたアスパラ。 青く瑞々しい野菜☆ 菜園は、こんなに手抜きをしているのにもかかわらず、こうして野菜を提供してくれます。 有難いことです。 長いこと鉢植え生活をしているせいで、忘れがちですが、大地のパワーはすごいね~。 で、有難く大地の恵みを頂きます♪ このルッコラは真冬に播きました。雪の合間をぬって。ちょっと実験的…

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「風ニモマケズ」の一日

土曜ですが、仕事は休み♪ 今日はテラスと菜園の手入れをするのは決めてましたが、まずは音楽を聴きながらゆっくりと朝食を。 最近聞いているのは、シベリウスとブルッフのバイオリン・コンチェルト。 春を迎えた山々。 頂きの雪が解け、谷間の川には冷たく透き通った水がさらさらと流れる。。。。 そんなイメージ。 何故、シベリウスとブルッフが一緒かって? 同じCDに入っているから。それ…

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トマ糖度

夏以来、ほぼほったらかし状態の菜園。 それでも育っています。大地はすごいね~ バルコニーのバラなんて、夏の盛りに一日水遣りしなかったらもうOUTだもの。 でも、トマトはさ、水が少ない方がいいのよね。 だから、ほったらかしが幸いし、とっても甘~い♪ てなわけで、ストロベリーの代わりに、トマベリー。(笑) とは言え、シュワにイチゴって、もともと良くわかんないけどさ。 …

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ペースト・ジェノベーゼ1年分。

和室にバジル。(笑) こんな絵、なかなか無いと思うけど。 どんだけ沢山あるか、ワインボトルを置いてみました。 菜園のバジル。 全くの無農薬にも関わらず虫の被害も少なく、最近の不順な天候の影響を受けることも無く順調にすくすくと。 そのバジルに追い立てられるように(笑)、今年二度目のil pesto alla genovese(イル ペスト アッラ ジェノベーゼ) を作りまし…

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Il sole e il vento~太陽と風

梅雨が明けました~♪ 今年は一足早く夏が。嬉しい! 暑かろうと、日に焼けようと(笑)、夏は大好き☆ さて、今日は梅雨明け最初の休日♪ 何処に行くかって?何をするかって? そりゃ・・・カラッと晴れたしぃ、風は気持ちいいしぃ・・・ 決まってるでしょ! クロゼットの奥から出した水着を身に付け・・・・ シャツをはおり、短パンをはき・・・・ 日焼け止め、帽子、サン…

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菜園の野菜

次々に採れる野菜・・・こんなに採れるとはびっくりです。 土ってすごいよね~。 長くプランター生活をしていた私にとって、やはり大地で育つ植物の勢いには感動します。 茄子、インゲン、トマト、バジル、オクラ。 特に、茄子とインゲンが柔らかくて、甘いこと・・・驚きです。 バジル。先日のペースト・ジェノベーゼにあれだけ使ったにも関わらず、まだまだたっぷり。 Festa del …

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紫蘇尽くし

週末は紫蘇尽くし。 土曜の昼は、紫蘇チャーハン。紫蘇入りインスタントわかめスープ。 作ったのはパートナー。私は紫蘇担当。ハサミでザクザク。 土曜の夜はテラスにて。紫蘇入り手巻き生春巻き。早口言葉風。(笑) 日曜の夜はキャンドルナイト。 紫蘇おろしポン酢で牛たたき。もちろんこの2倍は食べました。 鬼おろしにしたのは、だいちゃんに貰…

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よぉく見て!

菜園で採れた野菜です。 相変わらず、シソは順調。ルッコラもこの通り、3週間足らずで収穫♪優秀、優秀☆ トマトも雨ではじけちゃったけど、甘いし。 当初の目的、バジルも順調に育ってます。 でね、例のアスパラ。 ほら、よ~く、見て!! トマトの横に写っている、緑の筋みたいなの。 これがアスパラ。(笑) 無理やり、ほんと、無理やり収穫してきました。 だってさあ、3年なん…

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豊作。

菜園のシソがすごい事になってます。 トマト苗と並び、ワサワサと大きくなり・・・ 固くなる前に、使わなきゃ♪ 我が家でシソを一番使うメニューがこの餃子。 これが菜園のシソ。 キッチンはさみを置いてみました。大きさ分かります? 餃子にはシソがたっぷり入っているので、あっさり♪ もともと餡には肉より野菜が多いので、重くないし。 で、食べ過ぎる。 い…

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「30cm離したよ」

「20~30cmくらい離して植えてって・・・」 「だから、30cm離したよ」 ま、確かにね。ポット毎は確かに、30cm離れてるよ。 しゃーない、バラして植え直すか。 「一畝使って蒔いてって・・・」 「だって袋から上手く出ないよ、あれ。一気に出ててくるし。」 「袋から直接蒔いたの?掌に出して、指でつまんでパラパラってやれば・・・」 「そんなこと教え…

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