バルセロナ観光その1

昨夜はフラメンコの熱気をクールダウンするために、ホテルまで帰りは歩き。 もちろん気を付けてはいましたが、特に危険な雰囲気は無く、ホテルの部屋でゆっくりと眠り、翌朝。 夜の間に降った雨も上がり、気持ちの良い朝です♪ と、、、向こうから何やら目立つ行列が! 中世の衣装をまとった方たち。 一体、何だろう~お祭りにしては、彼らだけだし。 とりあ…

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2017秋のオリーブオイル旅

今年はスペインです。 エールフランスでパリ経由。 19:30にバルセロナ空港に着き、まずはvodafonでsimを買い、バスで市内のホテルを目指します。 vodafonでスペインだけでなく欧州で使えるsimカードを買ったのですが、simの設定に手間取った為、遅れぎみ。 遅れ、、、、 そう、到着夜のフラメンコを予約していたのです。 …

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雨続きの秋。

秋バラが美しく咲こうとしているのに、雨です。 東京地方はこれで連続何日の雨だろう。 台風も近づいていることもあり、今朝は朝からかなり降っています。 咲いたバラは切って室内へ。 穏やかに香るバラ。癒されます~ 今日は衆議院選挙なのに、これでは投票率が下がりそう。どう結果に反映されるのか、、、 予想されているように、悪天候だと無党派…

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今年も九十九里

今年も九十九里に。 一番の目的はもちろん馬♪ 馬以外にも、海だったり、地元の料理だったり、楽しいホテルステイ。。。 楽しい夏の終わりを過ごしました。 そう、夏の終わりのお話なのです。もう2か月も前のこと。 夏の終わりころからPCが不調で、更新に時間がかかり途中で放置しておりましたが、やはり記憶に留めたいなと、更新。 ちなみにその…

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鰯のパスタやバラやパーネシチリアーノや、、、10周年。

なんだか蒸し暑い日が続きますね。 もうそろそろ涼しい日があってもいいかなぁ~と。 ブログ、本当にまばらな更新で。すいません。 誰に謝っているのかよくわかりませんが。(笑) でも、やめるつもりはありません。 何度もここでも書いていますが、Facebookもインスタグラムもブログ=日記の代わりにはなりませんしね。 ということで、ここ数日の日記を…

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【ご案内】オリーブオイルセミナー「ビッフィ テアトロ」2017/10/21

久しぶりに、ブログでもセミナーのご案内を。 今年前半のレストランセミナーは、貸切だったり、東京ではなかったり、定員が少なかったりと、なかなか私が募集することができなかったのですが、10月のセミナーは募集をしています♪ 開催日は10/21土曜日11:00~ 場所は白金台のビッフィ・テアトロ。 以前もセミナーをしたことがある店なのですが、当時とシェフが変わりました…

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夏の秋、秋の夏。

秋を感じるここ数日。 今日はホームセミナーでした。午前中は曇りでしたが、食事を始める頃には、まぶしい太陽が♪ ご予定がある方がいらしたので、今日は普段より少し早めの終了。 いつものように片付けを終わったあと、朝も早かったので、ゆっくりしようかと思ったのですが、、、、 何と言っても。。。。 太陽がまぶしい~~♪ 爽やか…

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田舎の夏

東京地方は8月に入ってから、もうずーーーーっと天気が悪く。 ほぼ毎日雨。 降っていないとしても、厚い雲。 太陽の光を気持ち良く浴びたのは、プールに泳ぎに行った8月の2週目と、先日の記事のおうちバカンスの日。この二回だけなんです。 海外バカンスをしなかったことを何度後悔したことか。(笑) ようやく、本当にようやく、本物の夏を感じたのは昨日の朝。 …

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パンパネッラ大使

私、パンパネッラ大使です。 自称です。(笑) Pampanella パンパネッラとは、豚肉にpeperoncino piccanteペペロンチーノ ピッカンテとpeperoncino dolceペペロンチーノ ドルチェの粉のブレンドをたっぷりとまぶして焼きます。 粉の香ばしい香りと、焼く際に使うcarta pagliaカルタ パーリア(麦わらから作られた紙)の芳ばしさ。たまらなく美…

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泡好きの秘密兵器!

秘密兵器、ゲットしました~♡ ここに公開するの、ちょっと迷いました。 内緒にしてたくて。(笑) すっごくお気に入りのバッグを手に入れたのですが、探すまでに非常に時間が掛かったのです。 今は、どんな物も、者も、情報も、ネットで探すのはとっても簡単、、、と思う半面、的確、かつあらゆる発想で検索ワードを入れないと、なかなかヒットしない物って一杯あると…

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おうちバカンス

昨日は友人を招いてテラスでバカンス♪ 夏になると必ず作りたくなるパエリア。 テラスで食べたくなるんですよね~。戸外で作る料理でもあるしね。 毎年しているパエリア・ナイト。昨日は昼から。 昨年の小笠原伯爵邸でのセミナーで頂いたパエリア。あれはやっぱり美味ししかった! スペイン人のシェフが作る様子をしっかり(笑)見ておきました。 なので、私としてはバー…

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夏の泡水。お出掛け用。

夏の泡水はキリリとしたペリエ、そしてビンに限る! 前記事 ☆ で、そう断言しておきながらの、、、、 サン ベネデット。微炭酸。しかもプラボトル。(笑) いえ、理由がありまして。 タイトル通り、お出掛け用の泡水なのですよ。。。 と、言い訳から。(笑) スパークリングウォーター、色々売られていますが、炭酸添加されているのは強くて。 ペリエも泡…

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テラスの夏仕様♪

休日のテラスは水着♪ といっても、下に着ているだけで、上はちゃんと着てます。(笑) 麻シャツに短パンか、麻ワンピが定番。 だけど、、、、このちゃんと着る。。。を止めたくて。 麻のキャミソールワンピで居られて、シャワシャワする時には水着になれる。そんな空間が欲しくなりました。 という事で。 外からの視線を遮るような工夫を始めました。 シェー…

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曲げわっぱ、続いてます。

お弁当持参なんて、続かないだろうなぁ~ なんて思っていましたが、意外なことに続いています。 ゴーヤー&パプリカチャンプルー。野蕗のあっさり佃煮。ピリピリちりめん山椒。色々米の炊き込み。 もちろん毎日ではありませんが、週3勤務で平均2回。まあまあですよね。 いえ~、ほんとは、私にとっては上出来! 肉詰めピーマン。夏野菜の炒め煮。タラの芽の天ぷら。蕗…

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削る卸す切る

6月と7月のホームセミナーのパスタはズッキーニのファルファッレです。 今まで、ズッキーニのパスタは、薄めの輪切りにしていたのですが、今回は趣向を変えて。 ズッキーニをこれで、スリスリしています。 あっという間に、1本が細かく。 ナイフでチマチマ切るより、早いよね~~ 当たり前か。 他には、この卸しを使い、人参も。 …

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メロントースト&初夏の花たち

メロントースト、始めました~♪ 夏のお約束。 メロントースト♡ カリッとトーストしたパンに、バターを塗って。 その上にメロンを乗せて食べます。 カリッと、じゅわ~っと。。。 香ばしい香りの後に、メロンのかぐわしさ。 たまりません~♪ メロンは高いブランドでなくてよいのです。甘味があるタイプで、完熟しているものがお…

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バスケット♪

木のカゴ。 どうしてこうした天然素材のカゴに、こんなに魅かれるんでしょうね~ 先日の記事の最後の方に、「&プレミアム」という雑誌の7月号をテラスで読んでいる写真をUPしていますが、 いえ、正確にはガーデンテーブルに置いてある写真ですが、、、 7月号の特集は、「キッチンと道具。」 これはもう買わずにはいられないでしょ。 断捨離、、、を…

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Lady Emma Hamilton レディ エマ ハミルトン

オレンジ?コッパー?アプリコット? 何と呼ぶのか分かりませんが、とにかく可愛い❤ 周囲に散らすように置いている、ロベリアの青と良く合います。 、、、よね?(笑) 蕾はこうしてきゅっと上を向き、開き始めは上を向いています。 このくらいまではオレンジの色も濃くて。 香りはフルーツ香。 甘酸っぱく、すっ…

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初夏のテラス時間

この週末も良い天気でした! 土曜日はセミナーでしたが、日曜はOFF テラスで朝食をゆっくり食べて。 自家製パンのフレンチ トースト。 メチャ旨~♪ 元々、外側のクラストはパリッと内側のクラムはしっとり焼けていますので、フレンチ トーストにしても内側はもちっと。 そして、何故か外側がカリッとするんです。 どうしてかな~。いつもと同じやり方でフレンチ ト…

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粉遊び♪

焼き上がり。 耳を澄ますと、クラストのパチッパチッという音が。 香ばしい香りもさることながら、この音が何とも言えません。 最近も、また粉まみれです。 春は、セミナーの試作もあって、パウンドケーキ三昧、要はお菓子でしたが、今はパン。 粉、水、塩、イーストの、シンプルなパンです。 そして、加水タイプ。 粉と水を同量。 水が多いと、生…

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