La Luce e Vento ～光と風～

パリにはお洒落な雑貨のお店がいっぱい。 もっとちゃんと調べておけば良かったと、後悔していることの一つ。 おうち時間たっぷりの今、手持ちの雑誌を見ていると、パリの雑貨店の情報がたくさん。。。あー、残念。 友人のアドバイスがあり、有名どころに一か所だけ行きました。 Merci 大通りに面した建物がくりぬかれたようなアーチを抜けると、中庭を擁したコの字型の…

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せっかく自宅にいるのに、なかなか咲かないバラにヤキモキ(笑)。。。していましたが、ようやく開花です。 結局例年通りの開花でした。 そして咲く順序も同じ。 人間界は大騒ぎしているのに、自然は淡々とその営みを続けていますね。 昨日先頭切って咲いたのはコーネリアでしたが、今日はいくつも。小さな花なのに、テラス中に香りを漂わせます。 グルス・アン・アーフ…

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5月になりました。 ようやくバラの蕾が緩み始めました。 遅かったなぁ～今年は。 インディゴ。ポートランドローズです。 わりといつも早めに咲きます。 毎年、先陣切って咲くコーネリアも、夕方になって咲きかけています。 マリーパヴィエも。明日には開くことでしょう。 今日も三食テラス。朝も、昼も。これから夕食もここ…

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秋の夕日も一瞬ですが、春も早いですね。 あっという間に、色が移ろう。 今年は桜が早かったので、バラも早いとばかり思っていたら。。。 まだ一輪も咲いていません。蕾はこの通り、充実しているのですが。 せっかくの家ごもりの日々なのに。 一昨年の今日は何種も咲いていて、且つ最高のテラス日和でした。昼から夜までテラスしていたのですが、友人は夜までノースリーブ。 …

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タルタルと並んで美味しかったのは、チュイルリー公園のクリスマスマーケットで食べたソーセージ＆マッシュポテト。 これ、ほんと美味しかった！ ソーセージに入っているハーブの香りと、焦げ目の芳ばしさ。 イタリアのサルシッチャのハーブと違うんです。香り高いというか、香りがフローラル系。 そこに甘いジャガイモと、これまた甘くなるまで炒めた玉葱が混ざっていて。 考えてみれば、パリ滞在中…

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食の都パリでしょ。やっぱり。 あ、花の都でしたか。。。(笑) 東京にいれば美味しい料理は沢山頂けるので、レストランでの食はそんなに期待はしていませんでした。多分、行かないし。。。 でも、まず美味しいパンを食べたい、特にクロワッサン。 後はタルタルステーキかな。 あ、大好きなムール貝もバケツで食べたい。当然、ポテトフライと一緒に♪ 先ずは一番美味しかったタル…

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最近飲んでいるハーブティーとお気に入りのガラスジャグのお話。 年間を通して鼻炎の私。 アレルギー性もありますし、温度変化などにも弱く、すぐにくしゃみが。 しかも、一度や二度で収まらず、場合によっては十連発とかも。(笑) 過敏症とでもいうのでしょうか。 部屋に誰かが外から入って来た時、冷たい椅子に座った時、満員電車で後から乗ってきた人の冷たいバッグが体に押し付けら…

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美術の知識は無いけれど、パリに8泊もしたら、美術館くらいは行かないと。(笑) 昔も行ったはず。でも、本当に昔過ぎて、全く覚えていません。 あ、でもルーヴルは改装中だったな、そう言えば。 春のイタリア旅で事前予約の大切さを知ったので(笑)、ネットで事前購入と時間予約を。 観光旅行、しばらくしていなかったので春のイタリア旅では失敗もいくつか。 その一つが観光施設の予約。 …

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市場のお話ふたつ。 パリに着いたのは金曜日。 土曜日に行きたい市場がありました。 ラスパイユ通りで毎週土曜日に開催される、オーガニックマルシェ。 私はオーガニック信奉者ではありません。オリーブオイルを勧める立場で色々見ていますが、農産物の質と味わいはオーガニックとは比例しないと思っています。 特にオリーブオイル。オーガニック表示が付いていて、口に入れたくないような美味しくな…

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ファリエロ・サルティや麻の事など、布の話は沢山していますが、実はカゴも好き。 ここ数年のお気に入りのカゴのお話を。 今朝焼いたパン。隣とくっついてしまって不格好ですが。(笑) 捏ねないパンを作るようになって、これまた数年。パンを買うことがめっきり減りました。クロワッサンくらいかな。 焼き上がり、パチパチと弾ける音がするパンをこうしてこのカゴに入れて。このカゴに入れる行為自…

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パリには8泊。 きっと飽きちゃうだろうな～なんて思っていたけれど、とんでもない。流石、パリ。 飽きるどころか、日々楽しくて。 ストだろうが冬だろうが色々な楽しみ方がありました♪ まずは、旅の拠点、ホテルのことを。 ホテルは友人のアドバイスに従ってHotel Aiglon Parisに。 4番線と6番線が通る、ラスパイユ駅から見える場所。 地下鉄が動い…

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ふたつめのartek stool60を。 普段の料理レッスンは私も含めて最大6～7名。 その分の椅子はちゃんとあります。でも、毎年のクリスマスパーティは15名ほど。 エクステンション式のダイニングテーブルを最大に伸ばし、プラス、ガーデンテーブルを繋げて。 でも、椅子が無い。 折り畳み式のガーデンチェアも使っていましたが、老朽化に伴い廃棄。 そんな訳で、椅子、買いま…

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新型コロナウィルスの影響を受け、ホームセミナーを中止しました。 空いた時間。良い天気。 これはテラス時間でしょ♪ イベリスの白が効いてます。 やはり白花はオールシーズン欲しいところ。 ビオラ。 これは毎年香りのある物を選んでいるので、今日のような日は狭いテラスに香ります。 後は、、、ローズマリーの花。 これもまた美しい～ でも…

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車を借りるスケジュール上、アブルッツォのキエーティに2泊必要。最初は駅近くのホテルにしようかと思ったのですが、せっかく車があるのだからと、街から離れたアグリツーリズモに滞在を決めました。 アグリツーリズモ　ラ ルスティカ 料理レッスンもしているようで、写真も美味しそう♪ただ、最低3泊からでサイトでの予約がはねられてしまう。これは直談判しかない。得意技(笑) 2日後にお返事が。どうぞ～と…

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先のレンタカー記事で、どうしても今回訪問したかったトンマーゾ・マシャントニオ社のトンマーゾ社長にランチのお誘いを受けたことを書きました。 あまりにも素敵だったので、ここで改めて。 普通、生産者にランチのお誘いを受けると大抵はご家族や従業員の方と一緒に、普段のテーブルについて彼らが食べているいつものランチをご一緒します。 ところが、、、知り合いの店で、オイルも卸しているから、その…

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秋のオリーブ旅記事の途中ですが、昨年暮れはパリに。 そう、ストライキ真っ最中のパリです。(笑) 昨年は春、夏、秋と旅したので、節約しなくちゃいけないし、暮れは家でゆっくりと過ごし日本らしい正月のお仕度でもしようかと思っていました。 そこへ友人が、シャンパーニュ地方に行かないかと。。。 友人と重なる日程が3日ほど。だったらイタリアとフランスを混ぜようかなとうっかり思…

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今回のイタリアオリーブ旅でどうしても訪ねたかった生産者。 Az.Agr.Tommaso Msciantonio　トンマーゾ・マシャントニオ 昨年のオリーブオイル関西で、Sol D'oroソルドーロの受賞オイルを紹介するブースで、オイルテイスティングセッションとセミナーを通訳をしたのですが、その時に一番気に入ったオイルが、この生産者のオイル。 香りが先ず素晴らしい！単一品種にも関…

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パンパネッラは、オリーブともオリーブオイルとも全く関係ないのですが、、、 自称(笑)パンパネッラ大使ですので。 La pampanella　パンパネッラは豚肉料理です。モリーゼ州のサンマルティーノ イン ペンシーリスという小さな町が発祥の伝統料理です。 モリーゼとお隣アブルッツォの名産であるペペロンチーノには、私たちがイメージする辛い唐辛子(ペペロンチーネ ピッカンテ)と、…

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もう少し食のこと。 モリーゼ州テルモリは先の記事でも書いたように、アドリア海に面しています。その為、魚介を良く食べます。 これはイタリアを旅していて気付いたのですが、シチリアも含めティレニア海に面している場所では魚介は食べても生では食べません。 ところが、反対側の海、アドリア海側ではたとえばプーリアもそうですが、生で魚介を食べます。牡蠣はもちろんのこと、海老、烏賊などや、貝…

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香川県に続き、オリーブ旅を。 恒例とも言える、収穫時期のイタリアめぐりです。 ローマから先ず向かったのは、モリーゼ州のテルモリ。このエリアで有数のリゾート地。夏には人で溢れかえる、、、そうです。 私が行くのは秋なので、ビーチは閑散。 イタリアの西の端から東端へ、縦断です。鉄道は南北はかなり路線も本数もありますが、東西の移動は車がメインです。 長距離なのでトイレだけ気にな…

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