好きですBBQ♪

大好きです。BBQ。ご存知ですよね、もう。(笑)

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それに、たいていの方はお好きですよね~

戸外で爽やかな空のもと、炭火で焼いた肉、魚、野菜。。。

これを頬張る。

美味しいに、楽しいに決まってます!

そして、集まるメンバーの事が大好きだったら、尚更です!




今回のメインは、最近凝っている、タリアータ♪
tagliataとは、イタリア語で、「切った」と言う意味。

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塊肉を焼いて~♪

中がロゼな感じで切って~♪

菜園のルッコラを添えて~♪

パルミジャーノを掛けて~♪



旨過ぎ~


タリアータ。要はタタキ。

もちろん、和風もね☆

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驚きの価格で手に入ってしまった、静岡産の生わさびをおろして、醤油で。


参ったね。(笑)




今回は肉っぽいBBQでした。

いつも魚だとか、ダッチオープンだとか、ハンバーガーだとか、パエリアだとか、肉っぽくない事が多いこのBBQですが。


スペアリブのリクエストもあり、こちらもご用意。
かなり本数を用意したので、余るかなと思いきや・・・

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美味しい物はあっという間に無くなります。(笑)


タリアータにせよ、スペアリブにせよ、用意するのは私ですが、やはり肝心なのは「焼き」。

とくにスペアリブは油が多いのでちゃんと見ていないとすぐに焦げてしまいますし、骨もありますので、まんべんなく火に当てないと生焼けの部分も。

その点、このメンバーの中には「焼き」の達人が。それに、非常に丁寧に仕事をしてくれるので、この通り美味しく焼けるわけなのです。


一家に一台、いえ一BBQに一焼き係。

我らが焼き係、絶賛貸出し中♪

嘘です。(笑)



あ、魚も食べました。

鰹のタタキ。焼き立て、美味し~♪

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デザートにプリンを作ってきてくれてました~

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いい歳をして、こうして子供のように騒いで、食べて、笑って・・・

素晴らしい時間です。

以前からこのブログをご覧になっている方は、ご存じですね。

このBBQが単なる楽しみではないこと。

いえ、最初は単なるレジャーでした。

それが、数年前から「生きている証」に。




もういいかな、言ってしまっても。。。


このBBQをもう25年一緒にしている友人のこと。

かなりの確率で命を無くしてしまう病魔に、突然冒されてしまいました。

本当に突然のこと。


ショックでした。

言葉がありませんでした。

病気が、友人と思っているのに何一つ出来ない自分が、悔しくて悔しくてなりませんでした。

私は涙しか出ないのに、彼女は笑顔で「大丈夫だから」と。

治療の副作用もジョークのネタにして写メを送ってくる彼女。

そんな彼女に私が出来ることは、果たして何なのか・・・



もう、祈ることしかありませんでした。

毎日、毎晩、祈りました。強く、強く。

絶対に、治る。絶対に、失いたくない。

絶対に、幸運を掴む!

絶対に、引き寄せる!引きずりよせる!

これだけ強く引き寄せれば、絶対に大丈夫!

そう、毎晩祈りました。


その頃のBBQ記事がこちら。http://the-terrace.at.webry.info/200909/article_12.html
今、読み返してみても胸が詰まります。。。



彼女はその持前の強い精神力、そして強靭な体力で、病魔を克服しました。

弱音は吐かず、苦しい姿を見せなかった彼女ですが、並大抵の苦しさでは無かったはずです。

それを受け入れ、克服し、勝ち取った命。

賞賛。という言葉では足りません。



あれからそろそろ4年。

先月の検査でも、健康体のお墨付きが出たとの知らせ。



祝杯のBBQでした。


こうして、また秋に、来年に、再来年に、祝杯を挙げていきたいと思っています。

強く、強く思っています。


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この記事へのコメント

  • MONTA

    BBQ良いですねぇ。
    さぞかし泡も進んだ事でしょう。
    肉の塊、表面をカチッと焼いて中は熱の通った生な状態。
    不味いワジェが有りません。
    肉汁がぁ~・・・。
    2013年06月11日 18:35
  • kimi

    30超えたら涙もろくなっていけませんね・・・
    BBQ焼き係 いつでも出張しますよ!!
    ただし参加者は女子限定で(笑)
    スペアリブ最高でした!!
    2013年06月11日 23:20
  • MONTAさんへ。

    美味しかったですよ~!
    肉も鰹も全てが!
    やはり、炭火で焼いた旨味は特別です♪
    そうです、外側を焼いて、内側は余熱で☆
    2013年06月12日 00:16
  • kimiさんへ。

    え!?
    焼き係、出張ありなんですか?
    じゃ、まずは我が家へ!
    最初はいいのですが、酔ってしまうのでいつもいい加減に…(^-^;
    2013年06月12日 00:20
  • smile

    お肉 美味しそう♪
    楽しい時間が伝わって来ました。 ^ ^v

    『祝杯のBBQ』がいつまでも続きますように!
    2013年06月13日 15:24
  • rokki

    初コメさせて貰います。
    私、「応用問題に弱いヒト」です。
    記憶にあれば幸いです。(^_^;)

    思い出多いBBQ、これからも変わらず続くといいですね。
    2013年06月13日 23:11
  • CHAR

    ああ、BBQ~
    タリアータさんの美しい姿には惚れますわ。
    これからも続く修後輩のBBQに乾杯♪
    2013年06月14日 12:35
  • smileさんへ。

    お肉、美味しかったですよ~♪
    いつも通り楽しい時間でした。
    ありがとうございます。これからもずっと祝杯を挙げつづけていきたいと思ってます。
    2013年06月15日 22:42
  • rokkiさんへ。

    初コメありがとうございます!
    はい、ありがとうございます。これからもずーっとこのBBQ続けたいと思います。
    おばーちゃん、おじーちゃんになっても。(笑)
    2013年06月15日 22:43
  • CHARさんへ。

    おーっと出た!
    肉食女子!(笑)
    ねー、美しいですよね。噛み応えのある、しっかりとした肉。やっぱりタリアータにはこれでなくっちゃ♪
    2013年06月15日 22:44

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