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「セビチェ」から派生したvino風サラダです。 なんのことやら?でしょ。(笑) ま、ともかく、いつものように、野菜を美味しくたっぷり採れるサラダです。 しかも、お肌に嬉しいビタミンEと、イソフラボンがたっぷり! 美しいサラダを食べて、美しくなりましょ♪ 所要時間★ 難易(気合)度☆ 材料・道具★ 材料:(4人分) アボカド2個、トマト2個、キュウリ2本、サラダ用ビーンズ(缶やパック)1個、大豆の水煮1パック、レモン1/2個、アスパラかインゲン1パック。 ドレッシング・・・レモン汁1/2個分、塩小さじ1、コショウ少々、はちみつ小さじ2、オリーブオイル大さじ1、マヨネーズ小さじ2 作り方:
〜Point〜 ○「黒くなったら食べ頃です」・・・と分かってはいても、食べ頃を選ぶのはなかなか難しいアボカド。 固めだったら、ダイスにして。柔らかかったら、ドレッシングの一部だと思って野菜に絡めて食べましょう。 ○これに生ハム(パンチェッタがお勧め)や、スモークサーモンなど加えたら、立派な主役級サラダです。 本日のスペシャル? ![]() スペシャルって訳ではないのですが・・・ 「セビチェ」もしくは「セヴィチェ」は、ペルーの代表的な料理です。生の魚介類を、レモンなどでマリネしたもの。 ここでは、セビチェ風といいつつも、魚介は使ってませんが。(笑) 本格的に作る場合は、前日の夜から白身の魚をレモンやライムジュースでマリネしておくと良いようです。 |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
|---|---|
アハハ・・・ |
Yasmin 2009/03/05 12:57 |
オール星一つのお料理は超私向きです。 |
夢子 2009/03/05 22:30 |
Ciao!Sis! |
vino_seco 2009/03/05 23:08 |
夢子さん。 |
vino_seco 2009/03/05 23:12 |
今度作ってみよう。 |
hiroponn 2009/03/06 00:40 |
おはようございます。 |
mimi 2009/03/06 10:15 |
ボリュームたっぷり栄養たっぷりで、いいですね♪ |
CHAR 2009/03/06 12:46 |
春らしい色合いで美味しそ〜♪ |
choco banana 2009/03/06 19:14 |
アボカドはお刺身風にしておつまみに |
タエコ 2009/03/07 10:31 |
hiroponnさん。 |
vino_seco 2009/03/08 18:13 |
mimiさん。 |
vino_seco 2009/03/08 18:14 |
CHARさん。 |
vino_seco 2009/03/08 18:15 |
choco bananaさん。 |
vino_seco 2009/03/08 18:17 |
タエコさん。 |
vino_seco 2009/03/08 18:21 |
アボガドサラダ・・・美味しそう! |
smile 2009/03/09 19:26 |
smileさん。 |
vino_seco 2009/03/09 23:03 |
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