La Luce e Vento

アクセスカウンタ

help リーダーに追加 RSS レシピNo.025 「筍と豚肉の炒め物」

<<   作成日時 ： 2008/04/10 21:17   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 6

筍（たけのこ）レシピ３連発。
先ずは豚肉を使って、メインになるメニューから。
香りの良い三つ葉と、シャキシャキの筍と豚肉。
あっさり味で、とっても美味しい
旬の筍をたっぷり召し上がれ

画像


所要時間★
難易(気合)度★
材料・道具★

材料：（４人分）　ゆでた筍２本、根三つ葉１束（無ければ三つ葉３束）、薄切り豚バラ肉２５０ｇ（ロースや肩でも）、塩コショウ少々、酒大さじ２、醤油大さじ１、サラダ油大さじ１
＜タレ＞ラー油、酢醤油

作り方：
  1. 筍は５ｍｍ程度の薄さに、根三つ葉と豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 熱したフライパンに油をしき、豚肉を炒める。強火。塩コショウもする。
  3. 肉の色が変わったら筍を入れ、続けて炒める。酒、醤油も入れる。水分を飛ばし肉と筍にちょっと焦げ目を付ける。
  4. 最後に根三つ葉を入れ、混ぜる程度に炒める。
  5. 皿に盛り、ラー油を振り、酢醤油を掛けて頂く。



〜Point〜
○三つ葉はやはり、根三つ葉が断然おすすめ！


本日のSｐｅｃｉａｌ
これは栗原はるみ氏のレシピのアレンジです。
ご存知、カリスマ主婦ですね

設定テーマ

関連テーマ 一覧
<< 前記事（2008/04/10） トップへ 後記事（2008/04/10）>>

月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう！
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック（0件）

タイトル （本文） ブログ名／日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成（会員用） help

タイトル
本　文

コメント（6件）

内 容 ニックネーム／日時
こんばんは。
お料理の記事いつもおいしそうです〜〜♪
春のシャキシャキいいですよね！
もうすぐ筍も生え出してきますね〜
友人の山のものが届くとあく抜きして冷凍・・
タイ風カレーづくりに重宝するんですよー。
 ｋｅｉ．
2008/04/10 21:25
kei.さん。
なるほどー。タイ風カレーですか。うんうん、美味しそう♪
今度やってみます！
 vino_seco
2008/04/10 21:28
レシピありがとうございます。
vino_secoさんのブログを見て
皮付き筍を買いにスーパーへ行きましたが、
まだまだお値段が高すぎて手が出ません。
お庭の三つ葉を使って作ってみます。
この春一度は食べたい！と、思っています。
 smile
2008/04/11 13:47
smileさん。
筍は、掘るのが本当に大変なんです。コツも体力も必要。だから高いんですよ、きっと。
うちも父が掘れなくなったら「高嶺の筍」になってしまいます。
お庭の三つ葉♪いいですね。柔らかくて美味しそう。
 vino_seco
2008/04/12 12:18
　先日、スーパーに故郷北九州の合馬の
筍があったので、早速作りました☆
　作っている途中既に根三つ葉の香りが
食欲を刺激して、春爛漫という感じでした♪
美味しくてだんな様も黙って（旦那が沈黙の
時は美味しいってこと＾＾）完食でした。

簡単、美味しい、お酒が進むと３拍子揃った
お料理レシピを・・・有難うございました☆

これからも宜しくお願い致します*＾＾*
 タエコ
2008/04/26 20:57
タエコさん。
故郷の筍ですか。それは一層美味しかったでしょうね。
そうなんです。このメニュー、男性に評判が良いのですよ。でも私だったら、無理やり美味しいと言わせてしまいますが。笑

先輩のタエコさん。レシピがお役に立てて光栄です☆簡単・美味しい目指してます。
 vino_seco
2008/04/26 22:09

コメントする help

ニックネーム
本　文
<< 前記事（2008/04/10） トップへ 後記事（2008/04/10）>>